Italiaanse pastasaus

De ui pellen, fijnsnipperen. De tomaten wassen en in stukken snijden. De worteltjes schoonmaken en in plakjes snijden.
De olie in een ovenvaste schaal van 1,5 liter onafgedekt in 1-2minuten op 100% heet laten worden. De ui met de kruiden, de tomaat en de worteltjes erdoor scheppen en alles onafgedekt 6-8 min. op 100% verwarmen.
De bouillon en de tomatenpuree toevoegen en alles afgedekt nog 3-4 minuten op 100% verwarmen. Het tomatenmengsel iets laten afkoelen.
Intussen de courgette schoonmaken, in plakken en vervolgens in repen snijden.
De salami in blokjes en de ham in reepjes snijden. Het tomatenmengsel in de foodprocessor blender pureren en in een schaal overdoen.
De courgette met de salami en de rauwe ham in de schaal overdoen en 3-4 min. op 100% verwarmen. De saus op smaak brengen met zout en peper.
Serveren met driekleurenpasta.