Taart met prei en maroilles(kaas)

Beboter een taartvorm van 22 cm diameter en 4 cm hoogte met verwijderbare bodem, spreid daarin heet bladerdeeg uit en plooi de randen omhoog. Rol de randen op en zet alles 20 min. in de koelkast.
Maak de prei schoon. Verwijder een derde van het groene loof. Was de prei, droog hem en snij hem fijn.
Pel de ui en hak hem fijn. Fruit in een grolte bakpan de ui en de prei gedurende 10 min. op een zacht vuru in hete boter: laat niet kleuren.
Doe er zout en peper bij en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 210°C.
Klop in een slakom de eieren met de room, zout, peper en nootmuskaat. Verwijder de korst van de maroilles en snij hem in blokjes.
Spreid de gefruite prei uit op de taartbodem, verdeel de blokjes maroilles erover en overgiet alles met het eiern-roommengsel.
Laat 25 tot 30 min. bakken ind e hete oven.
Dien onmiddellijk op.