Guacamole (avocadopuree)

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronRia van Eijndhoven
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten

Beschrijving

Guacamole (avocadopuree)

Ingrediënten

1⁄2 t
zout
2
tomaat
 
tabasco
4
avocado (rijp)
2 T
peterselie (gehakte )
1 clv
knoflook (geperste )
2 T
ui (gesnipperde )
2 T
citroensap
1 ds
paprikapoeder

Instructies

Snijd de avocado's in de lengte door, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees eruit.
Snijd het vruchtvlees in stukjes en pureer ze met het citroensap in de keukenmachine.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Schep de puree in een kom en schep de ui, de tomaat, het zout, de paprikapoeder, de knoflook en de peterselie erdoor. Meng het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met enkele druppels tabasco.

Notities

Citroensap gaat het bruinkleuren van de avocado tegen en moet dus zeker worden toegevoegd.

Gerechten: 
Borrelhapjes