Gourmet met gemarineerd vlees

GEMARINEERDE BIEFSTUK MET SINAASAPPEL: snijd de biefstuk in heel dunne sneetjes. Was de sinaasappel. Rasp de schil fijn en pers de sinaasappel uit. Meng 1 eetlepel ketjap met sinaasappelsap, de geraspte schil en de sambal. Marineer de biefstuk er 45 min. in.
GEMARINEERDE VARKENSHAAS: snijd de varkenshaas in dunne sneetjes. Meng een 1/2 eetlepel ketjap met suiker en koriander, bestrijk er de sneetjes mee en laat ze 45 min. marineren.
GEMARINEERD LAMSVLEES MET KNOFLOOK: meng de wijn met het fijn geperste teentje knoflook, de Provençaalse kruiden en een snuifje zout en peper. Marineer het vlees erin.
Dep het gemarineer de vlees droog en leg het op een schaal. Bak het vlees aan tafel met bijpassend garnituur.