Chocolade-hazelnootkoekjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 20 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 20 minuten |
Beschrijving
Chocolade-hazelnootkoekjes
Ingrediënten
Instructies
Hak de hazelnoten grof. Splits het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit en meng met de vanillesuiker.
Verwarm de oven voor op 225°C.
Meng de boter met de rietsuiker.
Klop het ei los met de vanillesuiker en klop het onder het botermengsel.
Zeef de bloem, het cacaopoeder, de kaneel en het zout boven het deegmengsel en meng goed.
Voeg de callets en de gehakte hazelnoten toe en schep goed om.
Boter een bakplaat in en vorm kleine hoopjes (laat wat ruimte tussen de koekjes) van telkens 1 flinke theelepel koekjesdeeg.
Bak de koekjes 12 min. in de oven. Als u een mes in de koekjes steekt moet het er droog uitkomen.
Notities
tip: vervang de hazelnoten door (een mix van) gedroogd fruit zoals rozijntjes, gedroogde abrikozen, dadels of vijgen (bijv. de hawai-mix: rozijntjes, ananas, papaya, kokosschilfers, bananenchips).
Je kan ook andere nootsoorten of verschillende chocoladesmaken combineren.