Rozemarijngelei
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 1 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur |
Beschrijving
Rozemarijngelei
Ingrediënten
Instructies
Was de appelen en snijd ze in stukken. Doe ze samen met het water en 3 eetlepels rozemarijn in een pan. Breng aan de kook en laat 40 min. zachtjes koken. Voeg de azijn toe en laat 5 min. meekoken.
Stamp de vruchten fijn en laat uitlekken in een vochtige linnen doek. Vang het sap op.
Breng het sap aan de kook. Voeg, zodra het sap kookt, geleisuiker toe (hoeveelheid volgens aanwijzingen op de verpakking van de geleisuiker).
Laat enkele minuutjes doorkoken en voeg de overige blaadjes rozemarijn en eventueel enkele druppels groene kleurstof toe. Giet de gelei in glazen. Sluit de potten hermetisch af.
Notities
bewerkelijker, apart.
Rozemarijngelei is een van de kruidengeleien die in Engeland bereid worden. Bijzonder lekker bij lamsvlees.