Rolbiscuit

Bereid een biscuitdeeg volgens de basisbereiding (blz. 652). Bekleed en beboter een bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Giet het deeg uit op de plaat en plaats in de oven. Bak de biscuit 10 tot 15 min.
Ontvorm het deeg op een droge keukenhanddoek, leg het bakblik met bakpapier erover. Zo blijft het deeg zacht en vochtig en makkelijk te bewerken.
Verwijder het bakpapier en smeer in met het beleg naar keuze. Rol de biscuit op en garneer naar keuze.