Quiche met kerriekip

Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Leg het in een ingevette vorm van 22 cm diameter. Prik de deegbodem in met een vork. Beleg de taartbodem met bakpapier en gedroogde bonen.
Bak 20 min. in de oven.
Schil de appels, snij ze in blokjes, bestrooi ze met kerriepoeder. Bak ze 5 min. op een zacht vuur in 1 eetlepel boter.
Snipper de ui fijn.
Snij de kipfilets in reepjes.
Fruit de uisnippers glazig in de rest van de boter, doe er de kip bij en laat 5 min. bakken. Vermeng met de gebakken appelblokjes.
Schep het mengsel op de voorgebakken taartbodem.
Klop de eieren los met de melk, peper en zout.
Schenk ze bij het kipmengsel. Bak de quiche 40 min. op 180°C.