Groene roerbakgroenten

Snij de tofu in blokjes en besprenkel met 4 eetlepels sojasaus. Bestrooi ze met de sesamzaadjes.
Halveer de peultjes in de lengte, snij de lenete-uitjes in fijne ringetjes.
Schil en hak de gemberwortel fijn.
Verwijder zsaadjes en zaadlijsten uit het pepertje, snij het in stukjes.Roerbak de voorbereide groenten 2 min. in een beetje olie. Voleg er de rest van de sojasaus en de bouillon aan toe. Doe er de doperwtjes bij.
Dek af en laat 5 min. sudderen. Schenk er de sojaroom bij en laat goed doorwarmen.
Wentel de toefu in de losgeklopte eiwitten, bak de blokjes een paar min. aan elke kant in een paar eetlepels olie.
Schik ze op de groenten en serveer meteen.