Perzikendélice
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 1 uur, 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 1 uur, 30 minuten |
Beschrijving
Perzikendélice
Ingrediënten
Instructies
Leg 4 rijpe perziken 1 minuut (niet langer) in kokendheet water. Spoel ze meteen onder de koudwaterkraan en pel ze. Halveer de vruchten, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in blokjes.
Pers de citroen uit, vermeng het sap met 2 eetlepels rozenwater (te koop bij de drogist en in Turkse of Marokkaanse winkels) en 4 eetlepels fijne suiker.
Doe de perziken in een kom en overgiet met het citroenmengsel. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Verdeel de fruitsalade over diepe borden of kommetjes en nappeer met de marinadesiroop.
Werk af met wat gezeefde bloemsuiker en rozenblaadjes.
Nog lekkerder met een bolletje vanilleijs of vruchtensorbet.
Notities
rozenblaadjes geven dit dessert een aparte toets. Maar denk araan: eetbare bloemen zijn pas 'veilig' als u zeker weet dat ze onbespoten zijn.