Gratin Dauphinois

Verwarm de oven voor op 200°C.
Pel de knoflook en snij overlangs door. Wrijf een lage, brede ovenschotel in met de snijkant van een half teentje.
Snij de aardappelen in schijven van ca. 2 mm dik en dakpansgewijs in de schotel leggen. Niet meerdere lagen op elkaar leggen.
Goed kruiden met peper, zout en nootmuskaat en indien gewenst de knoflook erover uitpersen en eventueel wat in schijfjes gesneden prei er bovenop leggen.
De melk en room mengen en erover gieten. De aardappelen moeten niet helemaal bedekt zijn.
De geraspte kaas dun over de aardappelen verdelen en beleggen met enkele klontjes boter.
In de oven gedurende ca. 50-60 min. bakken.