Sinaasmaantjes

Verwarm de oven voor op 180°C.
Kneed het deeg met 100 g vetstof, 40 g fijne suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 eidooier, 150 g bloem, 1 mespunt bakpoeder, 1 eetlepel koud water, geraspte schil van 1 bio sinaasappel.. Zet het 1 uur in de koelkast. Rol het uit tussen 2 vellen plasticfolie en steek er halvemaantjes uit. Leg ze op bakpapier op een bakplaat en bak ze 10 min. in de oven.
Vermeng de bloemsuiker met het sinaasappelsap, strijk dit papje uit op de koekjes en werk ze af met de sinaasschilletjes.