Kaascake met mandarijn - Tupperware

Bereid het beslag: maal in de keukenmachine de koekjes fijn. Doe dit in de Ruimtekom van 1,5 l, voeg de gesmolten boter toe en meng goed met de Siliconen spatel. Zet de vooraf ingevette Multiflex princess op de serveerschotel en bedek de bodem van de vorm met het beslag. Zet in de koelkast zodat het deeg hard wordt.
Warm in een pan het mandarijnensap op, haal van het vuur en voeg er de geweekte gelatineblaadjes aan toe: laat lauw worden.
Klop in de Deegkom van 3 L de eierdooiers en de suiker met de Klopper, voeg de geraspte mandarijnschil, de kwark en het mandarijnensap toe. Meng goed met de Siliconen spatel.
Klop de eiwitten goed stijf in de Vier -in-één kan van 2 l en voeg ze bij het mengsel in de deegkom van 3 L. Haal de Multiflex Princess uit de koelkast en giet het garnituur over het deeg. Laat 4 uur opstijven in de koelkast.Ontvorm om op te dienen voorzichtig de kaascake op de serveerschotel en versier met mandarijn en verse muntblaadjes.