Flapjack-taart (met kruisbessen of druiven)

Smelt de boter of margarine.
Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vermeng de gesmolten vetstof met de havervlokken, het gemberpoeder en de bruine suiker.
Strijk het mengsel uit op de bodem van de springvorm en bak 20 min. in de oven. Laat afkoelen en ontvorm meteen op een serveerschaal.
Verwarm op een zacht vuur de abrikozengelei tot die vloeibaar is, vermeng met de druiven en verdeel de druiven over de taart. Laat weer afkoelen.