Citroen-notencake

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een rechthoekig bakblik (23 x 15 cm) in met olie. Leg er een vel bakpapier in, zodat het over de randen heen hangt. Bestrijk ook het bakpapier lichtjes met olie.
Hak de pecannoten grof.
Doe de bloem met 125 g boter, in vlokjes, en 150 g fijne suiker in een mengkom. Bewerk 20 sec. met de deeghaken (of in de keukenrobot) tot het deeg kruimelig is.
Klop de eieren los met de melk, voeg ze bij het deeg en bewerk 10 sec.
Doe er de noten en de geraspte citroenschil bij en bewerk nog 5 sec.
Schep het deeg in de bakvorm, strijk de bovenkant glad met een spatel en bak ca. 45 min. in het midden van de oven.
Verwarm voor de citroenboter 50 g boter met het citroensap en het water, tot de boter gesmolten is. Strooi er 100 g suiker bij en laat 3 à 4 min. zacht koken tot de suiker gesmolten is. Laat wat afkoelen. Strijk het citroenglazuur uit over de cake en laat verder afkoelen en opstijven.