Vlaamse hutsepot

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Servings
BronKAV
Voorbereidingstijd
2 uur
Bereidingstijd
Totale tijd
2 uur

Beschrijving

Vlaamse hutsepot

Ingrediënten

 
laurier
 
tijm
2
preiwit
 
zout
4
aardappel
1⁄2
groene kool
 
peper
2
selder
1 kg
varkensstoofvlees
2
ui (dik)
3
wortel
2
raap

Instructies

Reinig en snijd de groenten: uien, wortelen en preiwit in ringen, selder in boogjes, raapjes in blokjes, groene kool in reepjes, spruitjes in hun geheel.
Snijd de aardappelen in blokjes.
Breng het vlees met ca. 1 liter water aan de kook.
Schuim de bouillon af en voeg de groenten toe samen met tijm en laurier.
Laat ca. 1 uur sudderen.
Voeg de aardappelblokjes toe en laat nog ca. 30 min. sudderen.
Dien zeer warm op in diepe borden

Notities

Zeer warm opdienen in diepe borden.
Men kan ook lamsstoofvlees gebruiken.
i.p.v. groene kool kan men ook 200 g spruitjes gebruiken

Gerechten: 
Vlees