Kwabaalblanquette

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKAV
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
15 minuten

Beschrijving

Kwabaalblanquette

Ingrediënten

 
laurier
 
peper
 
tijm
 
citroensap
1 t
bloem
500 g
kwabaal
1 1⁄4 dl
witte wijn (droge )
1
eierdooier
1 T
vetstof
 
peterselie
 
kervel
1 dl
water

Instructies

Doe de vetstof en de bloem in een glazen schaal en verwarm gedurende 2 min. op 100%.
Roer om en voeg de wijn en het water toe. Meng goed.
Voeg de kruiden, het citroensap en de vis bij.
Dek de schotel af en laat gedurende 7 à 8 min. op 100% gaar worden.
Bind de saus met de eierdooier voor het opdienen.

Notities

Voor een microgolf 700 W
Dit recept leent zich ook voor kabeljauw of koolvis.

Gerechten: 
Vis en zeevruchten
Bereidingswijze: 
Magnetron