Scotch Shortbread

Klop de (zachte) boter en de suiker tot room. Voeg de gezeefde bloem bij en meng.
Plaats enkele uren in de koelkast. Deel in 2. Op een bebloemd werkvlak het deeg uitrollen tot ong. 1cm dikte.
Snij in recht- of driehoeken.
Bak op een niet-ingevet bakblik in een voorverwarmde oven op 150°C gedurende ong. 30min.
Even laten afkoelen alvorens van het bakblik te verwijderen.