Rapenschotel

Schil de aardappelen en de rapen en snij ze in plakjes.
Verwarm de oven voor op 180°C
Blancheer de aardappel- en raapplakjes apart gedurende enkele minuten in kokend water en spoel ze af onder koud stromend water.
Smeer een vuurvaste schotel in met boter en schik er afwisselend een laag aardappel- en een laag raapplakjes in.
Breng de room aan de kook (ofwel 1/ 2 room, 1/2 gecondenseerde melk). Kruid met peper en nootmuskaat. Haal van het vuur en voeg de mosterd toe. Meng goed.
Giet de saus over de rapen en aardappelen, strooi er gemalen kaas over en laat garen in een voorverwarmde oven (180°C), tot de groenten zacht zijn.
Ongeveer 1 1/2 uur.