Brood met zuurdesem
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | AVEVE |
| Voorbereidingstijd | 2 uur |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 2 uur |
Beschrijving
Brood met zuurdesem
Ingrediënten
500 g
bloem (250 g boerenbruin + 250 g boerenhaver) 8 g
zout 10 ml
olie 60 g
moederdeeg 310 ml
waterInstructies
Het moederdeeg voor de zuurdesem maak je als volgt: meng 100 ml karnemelk en 100g boerenbruin met 5g droge gist en laat dit mengsel 3 dagen staan in de koelkast.programma: bruin brood, medium gebakken
Gerechten:
Bereidingswijze: