Watermeloensorbet

Een hoed van de watermeloen snijden en deze leeghalen.
De lege meloen kan gebruikt worden als opdienschotel.
De pitten verwijderen uit het vruchtvlees en mixen (of door passe-vite draaien, zonder de pitten eerst te verwijderen).Maak een siroop met de suiker en het water, het citroensap en een stuk schil, de kirsch en de kaneel.
De gekoelde siroop met de vruchtenmoes mengen en laten opstijven in ijsmachine.
Bolletjes maken en opdienen in de schil.