Wijtingfilets "au bleu" - Tupperware

Snijplank van de Keuken-Unit - Ovale Micro Plus van 1,5 l. - Vergiet voor ovale Micro Plus - Quick Shaker - Micro Plus Schenkkan van 1l - Klopper
Pel en ontpit de tomaten.
Snij de groenten op de snijplank fijn. Snij de tomaten in kleine blokjes. Doe de groenten in de ovale Micro Plus. Laat ze 3 minuten in de microgolfoven gaar worden op 800 Watt.
Leg de vis op het vergiet van de ovale Micro Plus en plaats deze op de ovale Micro Plus.
Doe de wijn in de Quick-Shaker. Verkruimel het blokje visbouillon, voeg het aan de wijn toe. Sluit de Quick-Shaker en schud.
Giet dit mengsel over de filets.
Doe de ovale Micro Plus dicht en zet hem 7 minuten op 600 Watt in de microgolfoven. Laat nagaren terwijl u de saus klaarmaakt.
Maak de bechamelsaus: doe de boter in de Micro Plus Schenkkan. Leg het deksel erop en smelt de boter 2 minuten op 360 Watt in de microgolfoven. Voeg de bloem toe en meng met de klopper.
Voeg beetje bij beetje de melk toe en meng telkens. Breng op smaak met zout en peper.
Zet de saus 5 minuten op 600 Watt in de microgolfoven. Onderbreek enkele keren om te roeren.
Voeg de verkruimelde kaas toe en roer tot u een homogene saus krijgt.
Zet de Schenkkan nog 1 minuut terug in de microgolfoven op 600 Watt. Schik de groenten op een serveerschaal. Leg de visfilets erop en schenk de saus erover. Strooi er wat gehakte peterselie over.
Onmiddellijk opdienen en serveren met aardappelkroketten.