Tortellinisoufflé Tupperware

Dubbel Vergiet - Klopper - Snijplankje - Koskmaat - Junior Vier-in-één - Menglepel - Ronde Ultra Plus van 2 l
Gebruik kleine tortellini.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de tortellini in ruim kokend water met wat zout. Doe ze in het Dubbel Vergiet, spoel ze snel af met koud water (om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken) en laat ze uitlekken.
Maak een bechamelsaus met de boter, bloem en melk.
Snij de ham op het Snijplankje in kleine stukjes en voeg ze, samen met de geraspte kaas en de tomatenpuree toe aan de saus. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en chilipoeder.
Splits de eieren met behulp van de eierscheider van de Koksmaat.
Doe de eiwitten in de Junior-Vier-in-één en voeg de dooiers al kloppend aan de saus toe.
Klop de eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door de saus met behulp van de Menglepel.
Voeg de tortellini toe en doe het mengsel in de Ultra Plus.
Bak de soufflé 20 minuten in de oven op 200°C.
Dien onmiddellijk op.