Kaastaart Tupperware

Deegkom van 3l - Koksmaat - Vier-in-één-kan - Mengkom van 3 l - Menglepel - Junior vier-in-één
De oven voorverwarmen op 160°C.
gebruik zachte boter.
gebruik onbespoten citrusfruit.
de amandel-essence kan facultatief bijgevoegd worden.
Voor het zanddeeg de bloem, boter, 80 g suiker, 1 ei en 1 snufje zout na elkaar in de deegkom doen. De boter in vlokjes over de bloem verdelen. Met de vingers tot een bol kneden. In plastiekfolie rollen en 1 uur laten rusten.
Voor de kaas: splits 4 eieren. Voeg de platte kaas aan de eierdooiers toe en meng met de Menglepel.
Rasp de schil van de sinaasappel- en citroenhelften. Voeg het met 150 g suiker, de vanillesuiker en het amandelextract aan de platte kaas toe.
Pers de halve citroen en voeg een eetlepel citroensap aan de platte kaas toe.
Klop de eiwitten stijf. Klop de verse room stijf.
Beide bereidingen bij de platte kaas doen en voorzichtig mengen.
Beboter een springvorm. Bekleed de bodem van de vorm met het deeg door het voorzichtig aan te drukken met de vingers.
Schenk het kaasmengsel hierop en laat het 45 minuten in een op 160°C voorverwarmde oven bakken.
Laten afkoelen in de springvorm. Stort de kaastaart daarna op een serveerschaal.