Gemarineerd konijn met verse kruiden - Tupperware

Snij-N-Serveerset - Knoflookpers - Fijnschiller - Ronde Micro Plus van 2,25 l
Gebruik jonge raapjes en jonge worteltjes.
Snij het konijn in stukken. Doe ze in de stolp van het Snij-N-Serveerset en voeg de afgeritste tijm en rozemarijn en de olijfolie toe. Dek af en laat op een koele plaats 10 à 12 uur rusten. Draai de stukken regelmatig om.
Pel de sjalotten en de look. Snij de sjalotten in stukjes en pers het knoflookteentje uit boven een pan. Voeg de sjalotten en de witte wijn toe. Breng aan de kook en laat tot de helft inkoken.
Braad de stukken konijn aan in een braadpan op hoog vuur in een beetje marinade. Alle kanten moeten goed bruin zijn. Voeg zout, peper, laurierblad, peterselie en de witte wijnreductie toe. Verminder het vuur en laat 20 minuten met het deksel op de pan stoven.
Schil de raapjes en de worteljes, maak de peultjes schoon. Snij de raapjes in kleine stukjes op de snijplank.
Doe de (hele) worteltjes, de raapjes en de peultjes in de Micro Plus, voeg een eetlepel water toe en zet hem (met het deksel) 5 minuten in de microgolfoven op 600 Watt.
Pel de zilveruitjes. Voeg alle groenten bij het konijn en laat nog 25 minuten op een zacht vuur stoven.
Verwijder de takjes peterselie en het laurierblad en dien op met tagliatelle.