Amandelkoekjes Tupperware

Kom van 2,5 l Classic 2000 - Junior Vier-in-één - Ronde Micro Plus van 0,4 l - Menglepel
De oven verwarmen op 180°C.
Meng de amandelschilfers en de suiker in de kom.
Klop de eiwitten stijf in de junior kan en voeg ze aan het mengsel toe.
Laat de boter in de Micro Plus 45 seconden in de microgolfoven smelten op 360 Watt.
Aan het mengsel toevoegen samen met de bloem, het vanille-extract en het zout. Meng met de Menglepel.
Bedek twee bakplaten met beboterd bakpapier. Leg hierop met behulp van twee theelepeltjes kleine hoopjes deeg.
Laat genoeg ruimte tussen elk hoopje omdat het deeg tijdens het bakken uitloopt.
Maak elk hoopje een beetje plat met een natte vork.
Bak 13 min in een op 180°C voorverwarmde oven. Haal de koekjes uit de oven en vorm ze direct rond een (schone) bezemsteel (= erop leggen). Zo laten afkoelen.
Geeft ca. 35 koekjes.