Vruchtenbavarois Tupperware

In de plaats van aardbeien kan ook frambozen of bananen gebruikt worden.
De gelatine ca. 10 min. weken in koud water.
Mix de vruchten met 50 g water.
Klop het eigeel, de suiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel (ca. 2 min.).
In een pannetje wat water aan de kook brengen (evt. met wat suiker indien de vruchten niet zoet zijn). Laat hierin de geweekte en uitgeknepen gelatine smelten (niet laten koken). Als de gelatine goed gesmolten is, de vruchtenpuree erbij gieten (indien diepvriesvruchten, dan ervoor zorgen dat deze niet te koud zijn, om het goed vermengen met de gelatine niet te schaden).
De eiwitten stijfkloppen en room apart stijfkloppen.
De vruchtenpuree (+ gelatine) aan de mengeling eigeel+suiker toevoegen, vervolgens de opgekopte room eronder mengen.
Tenslotte voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten eronder sheppen.
In de Tupperware charlottevorm gieten op een fijn laagje yoghurtcake.
Voor de grote charlotte dubbele hoeveelheid gebruiken.
Enkele minuten in de diepvriezer plaatsen, vervolgens laten opstijven in de koelkast.
(Kan ook bevroren gegeten worden).