Coq au vin Tupperware

Snij de rauwe kip in stukken.
Plaats ze in de Macedoinedoos en giet er de wijn over. Sluit de doos en laat de marinade zo staan tijdens 2 à 3 dagen. Zorg ervoor tenminste 2 maal per dag de stukken kip om te draaien.
Schil de sjalotten. Smelt 30 g boter in een kookpot en bak er de hele sjalotten met de spekblokjes in. Haal ze uit de kookpot, leg opzij en doe er de uitgelekte stukken kip in.
Wanneer ze goudbruin zijn, flambeert u ze met Cognac. Breng op smaak met peper. Bedek met de marinade en laat 30 min. verderkoken.
Maak de champignons schoon. Voeg de sjalotten, de spekblokjes en de hele champignons aan de kip toe en laat nog 15 min doorkoken.
Maak de "beurre manié" klaar: Meng met een vork de bloem met 50 g malse boter.
Haal het vlees en de groenten uit de kookpot en bind de saus met het botermengsel.
Leg de stukken kip op een dienschotel en bedek ze met saus.
Garneer met de sjalotten, de spekblokjes en de groenten.
Serveer met gestoomde aardappelen.