Tiramisu KAV

Bereid een mokkatasje sterke koffie.Klop de eierdooiers, poedersuiker en likeur tot een schuimig deeg met de mixer (zoals biscuitdeeg).
Voeg de Mascarpone toe.
Klop het eiwit tot schuim en meng voorzichtig onder het beslag. Besprenkel de boudoirkoekjes met sterke koffie.
Schik de koekjes op een taartschotel in drie lagen.
Breng tussen iedere laag koekjes een laagje crème aan.
Laat de Tiramisu minstens 1 uur in de koelkast rusten.
Bestrooi met cacaopoeder juist voor het opdienen. Gebruik hiervoor een fijne zeef en beetje bij beetje cacaopoeder of:
Snijd de Tiramisu in porties. Schik op een (wit) bord. Maak naast de Tiramisu een vorm (bijv. lepel, vork, ster, blaadje...). Bestrooi nu met cacaopoeder over de Tiramisu en de vorm. Neem de vorm weg. Er blijft een witte tekening over.