Hartige rissoles
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Cas Spijkers |
| Voorbereidingstijd | 45 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 45 minuten |
Beschrijving
Hartige rissoles
Ingrediënten
Instructies
Verwarm de oven voor op 225 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Maak het gehakt aan met de fijngesneden sjalotten en knoflook, de grof gesneden champignons, 1 ei, peper, zout en foelie naar smaak, enkele druppels worcestersaus en de peterselie.
Laat de bladerdeegvelletjes iets ontdooien, verdeel steeds een bergje vulling aan de ene kant op de deegvelletjes en sla ze dubbel tot driehoekjes. Klop het tweede ei los en bestrijk het deeg ermee en leg de rissoles op de bakplaat. Schuif deze in de oven en bak ze in 20-25 minuten gaar en goudbruin. Serveer ze warm.
Notities
Bladerdeegvelletjes voor hartige koekjes bij de borrel. Snijd vierkantjes van het deeg en leg er een halve blanke amandel op; snijd 2 cm brede repen van het deeg en bestrooi deze met geraspte kaas of grof zout en bestrijk driehoekjes deeg met tomatenpuree waardoor Italiaanse kruiden. Bak ze in 10 minuten in een op 225 °C verwarmde oven goudbruin.