Kalfsgehaktballetjes met paksoi

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronTelevizier/Carola Thomas
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

Kalfsgehaktballetjes met paksoi

Ingrediënten

 
peper
2 clv
knoflook
500 g
kalfsgehakt
 
zout
1 t
kerriepoeder
1
ui
1
ei
1 bn
paksoi
1 t
tijm
2 T
olijfolie
2 T
paneermeel

Instructies

Was de paksoi en snijd de bladeren en stengels in reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook.
Meng het gehakt met ui, knoflook, ei, paneermeel, tijm, kerriepoeder, zout en peper door elkaar. Rol kleine balletjes van het gehakt.
Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak de gehaktballetjes in ca. 10 minuten bruin en gaar. Voeg de paksoi toe, bestrooi met zout en peper en bak de groente in ca. 2 minuten beetgaar.

Notities

Paksoi is van oosterse afkomst en nauw verwant aan Chinese kool. De dikkere stengelstukjes hebben een langere garingstijd nodig dan het blad, dus bak eerst de stengelreepjes mee en voeg iets later de bladreepjes toe.

Gerechten: 
Vlees