Gehakt-gembertaart

Verwarm de oven voor tot 225 °C. Laat de mandarijntjes in een zeef uitlekken (bewaar het vocht voor de salade). Pel en snipper de ui. Snijd de banaan in plakjes. Hak de amandelen fijn.
Doe het gehakt in een kom en meng ei, paneermeel, ui, banaan, mandarijntjes, amandelen, ketchup, gembersiroop, bouillonpoeder, chilipoeder en gemberpoeder erdoor.
Vet een lage taartvorm van 24 cm ø in. Doe het gehaktmengsel in de vorm en druk het goed aan.
Bak de taart in het midden van de oven in 40-50 minuten bruin en gaar. Bestrooi de taart voor het serveren met peterselie.