Garnalencocktail met exotisch tintje
Garnalencocktail met exotisch tintje
Vis
Fris voorgerecht met krab en garnaal
Fris voorgerecht met krab en garnaal
Carpaccio van tonijn
Carpaccio van tonijn
Blini's met gerookte tonijn, zure room en gebakken prei
Blini's met gerookte tonijn, zure room en gebakken prei
Bladerdeegpakketje met vis
Bladerdeegpakketje met vis
Baaltjes met prei en twee zalmsoorten - Tupperware
Baaltjes met prei en twee zalmsoorten - Tupperware
Krabcocktail met avocadocrème, witloof
zachte krabcocktail, fris en niet te zwaar
Farfalle met scampi en saffraan
Pastaschotel
Risotto van potimarron, gebakken sint-jakobsvruchten, emulsie van hazelnotenmelk en schilfers van gruyère
Rijke risotto
Zalmsneetjes met kruidenroom
Zalmsneetjes met kruidenroom
Sint-jakobsnootjes met waterkersoom
Sint-jakobsnootjes met waterkersoom
Gevulde forel
Gevulde forel
Tempura met vis en zeevruchten en sojadressing
Tempura met vis en zeevruchten en sojadressing
Coupe met zalm en garnalen
Coupe met zalm en garnalen
Pittige zalmmousse
Pittige zalmmousse
Velouté met basilicum
Velouté met basilicum
Langoustines met mango en citroenvinaigrette
Langoustines met mango en citroenvinaigrette
Laagjesterrine van prei, zalm en heilbot
Laagjesterrine van prei, zalm en heilbot
Blini's met kaas en zalm
Blini's met kaas en zalm
Rolletjes van gerookte zalm met asperges en zurkelsaus
Rolletjes van gerookte zalm met asperges en zurkelsaus