Beschrijving
met amandel en hazelnoot
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
6 Servings
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
Ingrediënten
6 appel (groot)
2 pk vanillesuiker
1 t kaneelpoeder
2 T honing
120 g bloem
60 g suiker (fijne kristalsuiker)
50 g amandelpoeder
50 g hazelnootpoeder
120 g boter (koud, in stukjes)
30 g amandelschilfers
Instructions
Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in blokjes van 1 cm. Meng de appel met de vanillesuiker, de kaneel en de honing. Vul hiermee de ovenschotel of 6 kleinere schaaltjes.
Meng de bloem met de suiker, het amandelpoeder en het hazelnotenpoeder. Voeg de koude boter in blokjes toe tot je een kruimelig mengsel hebt. Doe dit niet met de hand, maar gebruik twee messen waarmee je het deeg tot kruimels ‘snijdt’. Meng er de amandelschilfers door.
Strooi het kruimeldeeg luchtig over de appelblokjes. Bak de crumble 15 à 20 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is. Serveer hem warm.
Notes
Serveer de crumble warm met custard, room of een bolletje vanille-ijs.
Bron
Libelle