Beschrijving
met superzaadje chia
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
1 Brood
Bereidingstijd
25 minuten
Bereidingstijd
45 minuten
Totale tijd
1 uur, 10 minuten
Ingrediënten
2 T chiazaad
300 g havermoutmeel (glutenvrij)
1 t bakpoeder (glutenvrij)
1 t zout
3 ei
250 g yoghurt
2 T olijfolie
1 t ahornsiroop
50 g lijnzaad
50 g zonnebloempitten
50 g pompoenpitten
30 g sesamzaad
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm van 19 x 25 cm met bakpapier. Maak een chiagel door het chiazaad 10 minuten te weken in 6 el water.
- Meng zuiver havermoutmeel met bakpoeder en zout. Voeg eieren, yoghurt, olie, honing en de chiagel toe. Meng de meeste zaden erdoor, hou een lepel apart voor de bovenkant.
- Schep het deeg in een vorm van 19x25 cm, strooi de zaden erover en bak 40 à 45 min in de oven. Laat volledig afkoelen voor aansnijden.
Notes
Lekker met cottage cheese en confituur naar keuze.
Bron
Libelle