Beschrijving
Knolseldersoep met radijsjes
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
1 bn radijs
200 g room
boter
peper
1 appel (groene )
zout
400 g knolselder (blokjes)
6 dl water
Instructions
Stoof 400 g knolselderblokjes aan in boter. Schenk er 6 dl water bij. Laat 10 minuten afgedekt koken.Mix en breng op smaak met peper en zout.
Snij 1 bosje radijsjes en 1 groene appel (type Granny Smith) in fijne julienne.
Laat de gemixte soep heel even opkoken. Voeg er, van het vuur af, 200 g room aan toe. Werk af met de julienne en dien op.
Bron
Libelle