Beschrijving
Kippenboutjes met bier, pruimen en appeltjes
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
200 g gedroogde pruim (ontpitte )
50 g vetstof
peper
4 kippenbout
1 t mosterd
600 g ui
zout
peterselie (gehakte )
2 appel
2 1⁄2 dl room
2 bruin bier (Rodenbach)
1 tijm
1 laurier
Instructions
Laat de pruimen op voorhand gedurende 2 uur weken in 2 dl water.
Schil de appelen en snij in stukken. Hak de uien grof.
Kruid de kippenbouten met peper en zout. Verhit vetstof en laat de kippenbouten kleuren.Haal de kippenbouten uit de pan en houd even opzij.
Stoof de ui erin. Voeg de kip terug toe en laat verder garen. Voeg het bier toe samen met de kruiden. Voeg de appelen en de pruimen bij en laat 30 minuten zachtjes sudderen.
Voeg als laatste de room en de mosterd toe.
Bron
KAV