Beschrijving
Kalfslapjes met kaas
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
peper
4 kalfslapje
olijfolie
125 g kaas (verse )
zout
1 t mosterd
1 t balsamico
1 T salie (blaadjes, gehakt)
1 clv knoflook (geplet)
1 pl brood (toastbrood, geroosterd)
Instructions
Verkruimel 1 sneetje geroosterd toostbrood (zonder korst) en vermeng het kruim met 125 g verse kaas (bijvoorbeeld ricotta), 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel gehakte salieblaadjes, 1 geplet knoflookteentje, peper en zout.
Besprenkel 4 kalfslapjes met 1 theelepel balsamico. Bestrijk ze royaal met het kaasmengsel. Vouw ze dubbel, druk goed aan en steek eventueel vast met een cocktailprikker. Kruid met peper en zout.Bak ze goudbruin in een koekenpan, in olijfolie.
Notes
neem grote maar flinterdunne kalfslapjes, dan lukt dit het best.
Bron
Libelle