Beschrijving
P & P balletjes
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
4 T paneermeel
peper
2 T pistaches (gepelde )
8 gedroogde pruim
2 ui
1 clv knoflook
600 g rundergehakt
zout
bloem
peterselie (gehakte )
1 ei
olie
1 ds kaneel
5 cl witte wijn (droge witte wijn of groentebouillon)
Instructions
Maak 600 g rundergehakt aan met 1 ei en 4 eetlepels paneermeel. Doe er 2 eetlepels gepelde pistaches, 8 pruimedanten in stukjes, 2 gesnipperde uien en 1 geplet knoflookteentje bij.
Kruid met een mespunt kaneel, peper en zout.
Maak 16 balletjes. Wentel ze in bloem.Bak de balletjes goudbruin in olie. Schenk er 5 cl droge witte wijn (of groentebouillon) bij en laat 10 minuten sudderen tegen de kook aan.
Werk af met gehakte peterselie. Serveer met rijst.
Notes
met pruimedanten (gedroogde pruimen dus) en pistaches. Lekker verrassend.
Bron
Libelle