Beschrijving
Romige chocoladesaus
Gerechten
Opbrengst
6 Porties
Bereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
10 minuten
Ingrediënten
125 ml slagroom
1⁄2 t vanille-essence
85 g fondantchocololade (fijngehakte )
Instructions
Verhit de room langzaam en onder regelmatig roeren in een steelpannetje met zware bodem. Haal de room van het vuur zodra hij begint te koken.
Laat hem 1 minuut afkoelen en roer de gehakte chocolade erdoor. Roer voorzichtig tot de saus glad is.
Roer de vanille-essence erdoor en serveer de saus meteen.
Notes
heel snelle, machtige saus voor ijs, soesjes en gestoomde pudding. Hij kan net voor het serveren op smaak worden gebracht met rum, cognac of koffielikeur. Voor een iets dunnere, minder machtige saus gebruikt u slankroom of half slagroom, half melk of koffiemelk.
Bron
Linda Collister