Liqueur du soleil

Reinig de vruchten, snij ze in stukjes en doe ze in een bokaal. Laat de pel eraan.
Voeg de suiker en de brandewijn toe en sluit de bokaal. Plaats elke dag op een aan zon blootgestelde plaats.
Na 3 weken de stukken fruit uithalen, in een kleine zeef boven de bokaal plaatsen, tot ze goed uitgelekt zijn. De likeur filteren.
Indien je niet gehaast bent, is het te verkiezen de likeur nog een 15-tal dagen aan de zon bloot te stellen voor ze op fles te doen.