Beschrijving
Kabeljauw met wilde rijst
Gerechten
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
45 minuten
Ingrediënten
100 g prei (ringen)
zout
olijfolie
citroensap
250 g wilde rijst
800 g kabeljauwfilet (eventueel diepvries)
1 k witte wijn (droge )
200 g paprika (voorgesneden )
peper
Instructions
Kook de wilde rijst gaar in water, volgens de aanwijzing op de verpakking. Reken ca. 18 minuten.
Verdeel de kabeljauwfilets in porties, leg ze in een stoommandje. Stoom ze in ca. 10 minuten gaar boven kokend water.Stoof de paprika kort aan in olijfolie. Voeg er de preiringetjes aan toe. Roerbak een paar minuten. Schenk er de wijn bij. Laat op een zacht vuur verder garen. Reken 3 tot 5 minuten, voor diepvriesgroenten 7 tot 9 minuten. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Schik vis, rijst en groenten op de borden en dien op.
Bron
Libelle