Beschrijving
Buñuelos mallorquines
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
1 uur, 30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
1 uur, 30 minuten
Ingrediënten
frituurolie
250 g bloem
melk
1 ei
poedersuiker
250 g aardappel (gekookte )
Instructions
Pureer 250 g gekookte aardappelen. Vermeng met 250 g bloem, 1 ei en zoveel melk tot de puree net zo stevig is dat er een lepel in rechtop blijft staan.
Bewerk eerst met de houten lepel, daarna met de handmixer.
Laat het deeg 1 uur opstijven in de koelkast.
Verhit de frituurolie op 180°C.Schep met een eetlepel porties van het beslag in hete frituur. Als de goudgele buñuelos aan de oppervlakte komen, zijn ze klaar.
Bestrooi ze rijkelijk met bloemsuiker en serveer ze goed heet, als zoete snoepjes.
Notes
de gebakken buñuelos kunnen perfect in de diepvriezer bewaard worden. Voro het opdienen laat u ze eerst ontdooien, vervolgens verwarmt u ze 20 tot 30 seconden in de magnetron.
Bron
Libelle