Beschrijving
Mangotempura
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Servings
Bereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
20 minuten
Ingrediënten
125 g bloem
2 mango
arachideolie
1 t kaneel
water
poedersuiker
Instructions
Snij 2 mango's in partjes van 1/2 cm dikte. Bestrooi ze met 1 theelepel kaneel.
Maak een tempurabeslag met 125 g (vloeiende) bloem en (ongeveer) evenveel water. Het moet dik vloeibaar zijn.
Haal de mangopartjes door het beslag en bak ze 45 seconden in een koekenpan, in flink wat hete arachideolie.
Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze met bloemsuiker.
Notes
Kaneel heeft een vrij indringend aroma, gebruik er dus niet al te veel van.
Lekker met een bolletje exotische vruchtensorbet.
Bron
Libelle