Passendale-pannenkoeken met verse rozemarijn

Bak 8 pannenkoeken uit een beslag van de eieren, de helft van de bloem, de helft van de melk en het zout.
Stoof de fijngesneden champignons gaar.
Bereid een bechamelsaus en doe daar de champignons, de helft van de in dobbelsteentjes gesneden kaas en de gehakte blaadjes rozemarijn bij.
Verwarm de oven voor op 170°C.Leg op elke pannenkoek een halve snede gekookte ham, een halve snede Ardense ham en 1 eetlepel bechamelsaus.
Rol de pannenkoek op.
Schik de rolletjes in een schotel en overgiet ze met de overblijvende saus. Bestrooi met de rest van de stukjes kaas.
Zet het gerecht in de oven en laat de pannenkoeken even gratineren.