Kabeljauwmoten met een waterkerscoulis

Spoel de waterkers en haal de steeltjes eraf.
Breng de room aan de kook met de dille. Voeg er de waterkersblaadjes aan toe. Kruid met peper en zout en laat 1 minuut koken. Neem de dille weg en mix tot een gladde en homogene saus. Kruid ze eventueel nog wat bij.
Rooster de kabeljauwmoten op de tafelgrill of de barbecue. Reken 7 à 10 minuten naargelang de dikte. Serveer op een spiegel hete coulis.