Beschrijving
Peperkoeken hartjes
Gerechten
Opbrengst
15 Servings
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
2 1⁄2 dl melk
1 eiwit
suikerparels
250 g poedersuiker
dragees (rode en blauwe )
voedingskleurstof (rode en blauwe (facultatief))
1⁄2 t sodabicarbonaat
100 g bruine suiker
100 g honing
1⁄2 t koekkruiden
250 g bloem
Instructions
Zeef de bloem in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Schep de honing in dat kuiltje.
Strooi de suiker, de koekkruiden en het maagzout rond het kuiltje. Giet de melk erbij en bewerk tot een homogeen deeg.
Verwarm de oven voor op 175°C.Verdeel het over kleine, ingevette hartvormige bakvormpjes.
Bak 15 tot 20 minuten in de oven.
Ontvorm de hartjes en laat ze afkoelen op een rooster.
Roer de bloemsuiker los in het lichtjes opgeklopt eiwit en (eventueel) een paar druppels voedingskleurstof. Teken met het glazuur figuurtjes op de peperkoekjes.
Werk ze verder af met suikerparels en dragees (die u ook vastlijmt met eiwitglazuur).
Bron
Libelle