Beschrijving
Amandel-kirsch-ijs
Gerechten
Bereidingswijze
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
30 minuten
Ingrediënten
4 1⁄2 dl melk
100 g suiker (griessuiker)
1 vanille
3 eierdooier
2 T kirsch
1 1⁄2 dl room
100 g amandelen (gepelde )
Instructions
Bereid een Engelse room met de melk, de vanille, de suiker en de eigelen. Laat afkoelen.
Klop de room tot pieken. Hak de amandelen.
Voeg bij de Engelse room de geklopte room, de amandelen en de kirsch.Laat opstijven in de sorbetière.
Notes
i.p.v. een vanillestokje kan je ook 3 druppels vanille-essence gebruiken.
Bron
Glaces et Sorbets