Salade met l'Hirondelle-feuilleté

Snij de l'Hirondelle kaas in 4 blokjes van 30 à 40 gram.
Verwarm de oven voor op 170°C.
Smeer 4 halve blaadjes bladerdeeg in met eigeel. Plaats er de kaas op met wat basilicum. Leg het andere halve blaadje erop en druk goed dicht. Smeer ze in met wat eigeel en bak ze 20 minuten in de oven.Ontvel en ontpit de tomaten.
meng de olijfolie en het citroensap met de rest van de basilicum.
Schik wat krulsla op 4 borden, plaats er de feuilleté op en bestrooi met de tomaten en pijnboompitten.
Besprenkel met de vinaigrette.