Beschrijving
Gekarameliseerde ui
Gerechten
Opbrengst
4 Porties
Bereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Totale tijd
15 minuten
Ingrediënten
1 T olijfolie
peper
1 T balsamico
zout
2 ui (dik)
1 T suiker (fijne )
Instructions
Snij de uien in fijne ringen.
Bak de uiringen goudbruin in 1 eetlepel olijfolie. Bestrooi ze met 1 eetlepel fijne suiker en laat op een heel zacht vuur staan, tot de suiker gesmolten is en lichtjes gekarameliseerd. Blus met 1 eetlepel balsamicoazijn en laat nog 5 minuten sudderen op een zacht vuur. Kruid met peper uit de molen en zout.
Bron
Libelle